Frischkäse-Lachs-Creme

Name: Frischkäse-Lachs-Creme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Salatgurke; 1 Bio Limette; 1 Bund Dill; 250 g Doppelrahm-Frischkäse; 50 g Schmand; Salz; Pfeffer; 125 g Lachs; 4 TL Forellenkaviar

Lecker

11.10.2013, 11:35 Uhr

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4,1 (36)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Salatgurke

1 Bio Limette

1 Bund Dill

250 g Doppelrahm-Frischkäse

50 g Schmand

Salz

Pfeffer

125 g Lachs

4 TL Forellenkaviar

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Zubereitung

Gurke waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Limette gründlich waschen, Schale fein abreiben. Limette halbieren, Saft auspressen. Dill waschen, trocken schütteln, einige Fähnchen zum Garnieren zur Seite legen, restlichen Dill fein schneiden

Frischkäse, Schmand, Limttensaft und -schale verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill und Gurke unterrühren. Lachs in feine Streifen schneiden. Frischkäsecreme und Lachs in Gläser schichten. Mit je einem Teelöffel Forellenkaviar und Dillfähnchen garniert anrichten

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
13 g Eiweiß
24 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

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