Frittierte Brokkoliröschen und Hähnchen-Nuggets mit Joghurt-Dip und Basmatireis

LECKER Logo
Lecker
Frittierte Brokkoliröschen und Hähnchen-Nuggets mit Joghurt-Dip und Basmatireis Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Safran-Hähnchen an persischem Reis Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Safran-Hähnchen an persischem Reis
60 Min.
Tandoori Chicken Drums mit Gurken-Raita Rezept - Foto: Image Professionals
Tandoori Chicken Drums mit Gurken-Raita
40 Min.
Lowcarb
Fusilli mit Rucola-Pesto und Hähnchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Fusilli mit Rucola-Pesto und Hähnchen
20 Min.
Marokkanische Hähnchen-Tajine Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Marokkanische Hähnchen-Tajine
60 Min.
Fruchtiger Mango-Hühnchen-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Fruchtiger Mango-Hühnchen-Salat
25 Min.
Brathähnchen-Stulle „Feierabend“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Brathähnchen-Stulle „Feierabend“
25 Min.
  • Zubereitungszeit:
    50 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Speisestärke

200 g Mehl

Salz

½ TL Backpulver

1 EL Weinessig

800 g Brokkoli

400 g Hähnchenfilet

Pfeffer

200 g Langkornreis

1 l Sonnenblumenöl

200 g Vollmilch-Joghurt

Edelsüßpaprika

1-2 EL Zitronensaft

Koriander zum Garnieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Für den Backteig Speisestärke, Mehl, 1 TL Salz, Backpulver, Essig und 300 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Brokkoli putzen, in Röschen vom Strunk schneiden, waschen und gut trocknen.

2

Fleisch waschen, trocken tupfen, grob würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl auf ca. 180 °C erhitzen. Brokkoli portionsweise durch den Backteig ziehen und jeweils ca. 4 Minuten frittieren.

3

Fertige Brokkoliröschen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Vorgang mit Fleischwürfeln wiederholen. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken. Reis, Brokkoliröschen, Hähnchen-Nuggets und Dip anrichten.

4

Mit Koriander garnieren.

Nährwerte

Pro Person

  • 690 kcal
  • 37 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 98 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.