Frozen Melonenlollis im Sekt

Aus kochen & genießen 8/2014

Lecker

20.08.2014, 00:00 Uhr

Frozen Melonenlollis im Sekt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rosa Sorbet mit prickelndem Aufguss

20 Min.

Prosecco-Zabaione „Peach Melba Style“

30 Min.

Prosecco-Jelly mit crushed Ice aus „Aperol“ und Grapefruit

30 Min.

Kalte Ente

Kalte Ente ist eine richtige Kult-Bowle! Dafür werden Sekt und Weißwein gemischt und mit einer Zitrone aromatisiert – herrlich erfrischend!

4,4

10 Min.

Grenadine-Spritz

Aperitif gefällig? Wenn du Gäste mit hohen Ansprüchen empfängst, die du beeindrucken möchtest, ohne dich zu übernehmen, dann serviere zur Begrüßung diesen Grenadine-Spritz mit Pflänzchen-Bonus.

3,9

5 Min.

Sekt-Granité mit Ingwer

Zehn, neun, acht … Der Countdown läuft. Warum nicht mal mit einem Limetten-Sekt-Dessert anstoßen? Schmeckt süß, säuerlich, scharf und sagt: Das neue Jahr wird alles, nur nicht langweilig.

3,5

25 Min.

4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 kg Wassermelone

2 Limetten

100 ml Aperol

100 ml Tequila

5 EL Zucker

20 Kunststoffbecher (Einwegtrinkbecher oder kleine Joghurtbecher; à ca. 50 ml Inhalt)

Sekt, Prosecco oder Mineralwasser

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Zubereitung

Am Vortag Wassermelone in Spalten und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Melonenfruchtfleisch mit dem Saft von den Limetten, Aperol, Tequila und Zucker im Standmixer fein pürieren. Püree in 20 kleine Kunststoffbecher (Einwegtrinkbecher oder kleine Joghurtbecher; à ca. 50 ml Inhalt) füllen und ca. 2 Stunden einfrieren.

Dann in das halb gefrorene Eis je 1 Holz- oder Papplollistiel stecken und weitere ca. 10 Stunden gefrieren lassen. Frozen Melonenlollis aus den Bechern lösen, in Gläser stellen und mit gut gekühltem Sekt, Prosecco oder Mineralwasser auffüllen.

Lecker

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