Fruchtige Melonen-Quarkspeise

Fruchtige Melonen-Quarkspeise Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Cantaloupe Melone (750-800 g) 
  • 75 Früchte Müsli (30 % Fruchtanteil, ohne Zuckerzusatz) 
  • 150 Schlagsahne 
  • 400 Speisequark (Magerquark) 
  • 50 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 5 EL  Milch 
  •     Zitronenmelisse 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Melone halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Aus einer Hälfte mit einem Kugelausstecher 12 Melonenkugeln ausstechen. Von der anderen Hälfte eine Spalte abschneiden, Fruchtfleisch von der Schale schneiden und in Scheiben schneiden.
2.
Übriges Melonenfleisch ebenfalls von der Schale lösen und würfeln. Ca. 50 g Müsli, bis auf 1 Esslöffel, und 4 Esslöffel Melonenwürfel mischen und auf 4 Gläser verteilen. Sahne steif schlagen. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Milch glatt rühren.
3.
Sahne und restliche Melonenwürfel unterheben und auf dem Müsli verteilen. Mit restlichem Müsli bestreuen und mit Melonenkugeln und Scheiben verzieren. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 380 kcal
  • 1590 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 38g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

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