Garnelen-Champignon-Pfanne

Name: Garnelen-Champignon-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Packungen (à 250 g); TK-Garnelen (ohne Schale); 3-4 Stiele Petersilie; 1-2 Knoblauchzehen; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Bund Lauchzwiebeln; 300 g Champignons; 250 g Kirschtomaten; 3-4 EL Öl; 2-3 EL Zitronensaft

Aus kochen & genießen 7/2013

Lecker

30.06.2014, 00:00 Uhr

Garnelen-Champignon-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Garnelen-Rösti mit Kräuterdip

45 Min.

Garnelen-Cocktail mit Avocado und Mango

30 Min.

Express-Garnelen-Gemüsenudelpfanne

30 Min.

Rucola frittiert auf Tomaten-Pasta mit Garnelen

40 Min.

Caprese di Mare mit Garnelen

20 Min.

Kokos-Garnelen mit Ingwer-Aioli

30 Min.

4,9 (12)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen (à 250 g)

TK-Garnelen (ohne Schale)

3-4 Stiele Petersilie

1-2 Knoblauchzehen

150 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Bund Lauchzwiebeln

300 g Champignons

250 g Kirschtomaten

3-4 EL Öl

2-3 EL Zitronensaft

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Petersilie waschen, fein hacken. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Crème fraîche mit Petersilie und Hälfte Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Lauchzwiebeln und Pilze putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Tomaten waschen.

Garnelen waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Rest Knoblauch würzen und herausnehmen.

1–2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Tomaten 2–3 Minuten mitbraten. Garnelen wieder in die Pfanne geben und nochmals kurz erhitzen.

Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit dem Kräuterdip anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
33 g Eiweiß
27 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.