Garnelen & Gemüse aus dem Wok

Lecker

19.02.2009, 13:56 Uhr

Garnelen & Gemüse aus dem Wok Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

450 g TK-Garnelen

Schale

1 Dose(n) (446 ml) Ananas

200 g Mungo-

Sojabohnenkeimlinge

1 (228 ml) Dose

Bambussprossen

1 Chinakohl

1 Paksoi

1-2 Knoblauchzehen

evtl. ½ Chilischote

2-3 EL Öl

Salz

Cayennepfeffer

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Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden. Keimlinge verlesen, abspülen. Keimlinge und Bambus abtropfen lassen

Chinakohl putzen, waschen und vierteln. Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Garnelen kalt abspülen und trockentupfen

Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Garnelen darin ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und herausnehmen

Bambus, Keimlinge und Kohl im Bratfett ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Chili und Ananas im Bratfett ca. 3 Minuten braten

Alles wieder in den Wok geben. Sauce zugießen und unter Rühren kurz erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und 4-5 EL Ananassaft abschmecken. Dazu schmeckt Reis

Getränk: kühles Bier

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
17 g Eiweiß
6 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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