Gebackene Sardinen

Name: Gebackene Sardinen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 kg Sardinen; Salz; Pfeffer; 3 EL Paniermehl; 3 EL Butter oder Margarine; 1/2 Knolle Knoblauch; 1 unbehandelte Zitrone; 300 g Tomaten; ca. 5 Lorbeerblätter; 1 EL Pfefferkörner

Lecker

24.03.2009, 11:18 Uhr

Gebackene Sardinen Rezept — Foto: Först, Thomas

Rhabarber-Schmand-Hörnchen

Neue Idee mit Rhabarber: Für die süßen Hörnchen versteckt sich der Saisonliebling mit cremigem Vanille-Schmand in luftig-leichten Blätterteig.

75 Min.

Knusperwaffeln am Stiel

40 Min.

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

4,4

20 Min.

Beerentürmchen "The Blueberries"

60 Min.

Feine Spargel-Blätterteig-Schiffchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel im Blätterteig - würzig, knusprig, lecker

30 Min.

Croffles mit Rhabarber aus dem Ofen und Pistazien-Eis

50 Min.

4,3 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Sardinen

Salz

Pfeffer

3 EL Paniermehl

3 EL Butter oder Margarine

½ Knolle Knoblauch

1 unbehandelte Zitrone

300 g Tomaten

ca. 5 Lorbeerblätter

1 EL Pfefferkörner

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Sardinen waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Paniermehl bestreuen und Fett in Flöckchen darauf setzen. Knoblauch nach Belieben schälen, eventuell kleiner schneiden. Zitrone waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten, Lorbeerblätter und Pfefferkörner ebenfalls auf dem Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten braten. Mit frischem Baguette servieren

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
40 g Eiweiß
15 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.