Gebackene Süßkartoffel

24.02.2009, 12:28 Uhr

Gebackene Süßkartoffel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Schmand-Hörnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Neue Idee mit Rhabarber: Für die süßen Hörnchen versteckt sich der Saisonliebling mit cremigem Vanille-Schmand in luftig-leichten Blätterteig.

75 Min.

Knusperwaffeln am Stiel

40 Min.

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

4,4

20 Min.

Beerentürmchen "The Blueberries"

60 Min.

Feine Spargel-Blätterteig-Schiffchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel im Blätterteig - würzig, knusprig, lecker

30 Min.

Croffles mit Rhabarber aus dem Ofen und Pistazien-Eis

50 Min.

4,3 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
55 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Süßkartoffeln (à 250 g)

Salz

Pfeffer

1 Pck. (à 150 g)geriebener Käse (15 % Fett absolut)

250 g Magerquark

6 EL Kuhmilch

2 Lauchzwiebeln

400 g Putenbrust

1 EL Rapsöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen und mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. Quark und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebeln, bis auf etwas zum Bestreuen, unter den Quark rühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffeln, Quark und Fleisch auf Tellern anrichten. Mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
48 g Eiweiß
11 g Fett
70 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.