Gebratene Gnocchi und Spargel mit Butter und Salbei

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Gebratene Gnocchi und Spargel mit Butter und Salbei Rezept
Foto: Först, Thomas
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  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

2 kg grüner Spargel

1 Zwiebel

3-4 Stiel(e) Salbei

800 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)

Salz

Pfeffer

2 EL Sesamsaat

60 g Butter

2 EL Öl

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Salbei waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute kochen, abgießen und abtropfen lassen. Sesam in einem Topf anrösten. Butter zufügen und darin bräunen. Salbeiblätter zufügen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel darin ca. 3 Minuten braten. Zwiebel und Gnocchi zugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel und Gnocchi auf Platten anrichten, etwas Salbei-Sesam-Butter darübergeben. Rest extra reichen. Mit Salbeiblättern garnieren

Nährwerte

Pro Person

  • 580 kcal
  • 14 g Eiweiß
  • 21 g Fett
  • 81 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.