Gebratener Blumenkohl süßsauer

Gebratener Blumenkohl süßsauer Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 g   Reis (z. B. Basmati)  
  •     Salz 
  • 1 (ca. 1 kg)  Blumenkohl  
  • 1 Bund   Lauchzwiebeln  
  • 1/2-1   rote Chilischote  
  • 1-2 EL   Öl  
  • 300 ml   Asiasoße süßsauer (Flasche) 
  • 2 EL   Sojasoße  
  •     Pfeffer 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Reis in gut 400 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen
2.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Salzwasser aufkochen. Blumenkohl darin ca. 5 Minuten vorgaren. Gut abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chili waschen, längs einritzen, entkernen und in Ringe schneiden
3.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Blumenkohl darin ca. 5 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln und Chili zufügen und weitere ca. 3 Minuten braten. Mit süßsaurer Soße, Sojasoße und 4 EL Wasser ablöschen. Kurz aufkochen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Mit dem Reis anrichten
4.
Getränk: kühles Bier

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 350 kcal
  • 1470 kJ
  • 9g Eiweiß
  • 3g Fett
  • 70g Kohlenhydrate

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