Gebratener Tofu auf Schmortomaten und Basmatireis

Name: Gebratener Tofu auf Schmortomaten und Basmatireis
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 4 EL Sojasoße; 1 TL Honig; Salz; Ingwer; gemahlener Koriander; 250 g Tofu; 200 g Basmatireis; 400 g Kirschtomaten; 2 Lauchzwiebeln; 1 EL Öl

Lecker

02.06.2010, 19:27 Uhr

Gebratener Tofu auf Schmortomaten und Basmatireis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

1 rote Chilischote

4 EL Sojasoße

1 TL Honig

Salz

Ingwer

gemahlener Koriander

250 g Tofu

200 g Basmatireis

400 g Kirschtomaten

2 Lauchzwiebeln

1 EL Öl

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Zubereitung

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chili waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Sojasoße, Honig, Chili und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Ingwer und Koriander würzen.

Tofu in Scheiben schneiden und in der Marinade einlegen. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen und je nach Größe evtl. halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.

Tofu aus der Marinade nehmen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tofuscheiben darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten. Tofu herausnehmen und warm halten. Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten unter Wenden braten.

Übrige Marinade dazugeben. Auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
12 g Eiweiß
6 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.