Gefleckter Milchkaffee-Blechkuchen

Lecker

13.02.2009, 23:31 Uhr

Gefleckter Milchkaffee-Blechkuchen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Erst mal sieht es eher nach einer Donauwelle aus. Doch dann haben wir mal genauer hingeguckt und erkannt: Da ist gar keine Buttercreme auf den Kirschen verteilt. Das ist eine fluffige Quark-Sahne-Creme.

4,4

90 Min.

4,0 (7)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g Zartbitterschokolade

2 EL Kaffeepulver

500 g Butter oder Margarine

500 g Zucker

1 Prise Salz

8 Eier (Gr. M)

750 g Mehl

2 Pck. Backpulver

¼ l Milch

2 EL Milch

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Zubereitung

Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kaffee in 4 Esslöffel heißem Wasser auflösen. Fett, Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 1/4 Liter Milch unter die Fett-Eimasse rühren. Teig dritteln. Unter ein Drittel Schokolade und Hälfte Kaffee rühren. Übrigen Kaffee unter zweites Drittel rühren. 2 Esslöffel Milch unter drittes Drittel rühren. Teig abwechselnd in die gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen in Quadrate schneiden. Kuchenstücke mit Sahne, zerstoßenen Kaffeebohnen und Kakao-Zucker verzieren

Wartezeit ca. 2 Stunden. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

320 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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