Geflügel-Curry

Name: Geflügel-Curry
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Möhren; 1 Bund Lauchzwiebeln; 500 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; 1 TL Mehl; 1-2 TL Curry; 2 TL Garam Masala; 1 Dose Kokosmilch; 300 ml Milch; Salz; Chiliflocken

Lecker

27.03.2010, 14:56 Uhr

Geflügel-Curry Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Möhren

1 Bund Lauchzwiebeln

500 g Hähnchenfilet

2 EL Öl

1 TL Mehl

1-2 TL Curry

2 TL Garam Masala

1 Dose Kokosmilch

300 ml Milch

Salz

Chiliflocken

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Lauchzwiebel waschen, putzen und in Streifen schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren darin unter Wenden 2–3 Minuten braten, herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben, erhitzen. Fleisch darin ca. 3 Minuten goldgelb anbraten. Mehl, Curry und Garam Masala darüberstäuben und anschwitzen.

Mit Kokosmilch und Milch ablöschen, kurz aufkochen und mit Salz würzen. Möhren zugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln. Zum Schluss Lauchzwiebeln in die Soße geben. In Schalen anrichten und mit Chiliflocken bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
33 g Eiweiß
15 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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