Geflügel-Gemüse-Suppe

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Geflügel-Gemüse-Suppe Rezept
Foto: Först, Thomas
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  • Zubereitungszeit:
    45 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Person

1 Suppengrün

½ Blumenkohl

150 g Hähnchenfilet

1 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl

1 TL vegetarische Gemüsebrühe (instant)

2 EL Schnittlauchröllchen

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Suppengrün putzen, waschen und in feine Ringe bzw. kleine Würfel schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Hähnchenfleisch abwaschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Suppengrün unter Rühren andünsten. Fleisch hinzufügen und leicht anbraten lassen. 1/2 Liter Wasser angießen und mit der Brühe würzen. Zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann die Blumenkohlröschen in die Suppe geben. Alles bei nicht zu starker Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen. Suppe mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und heiß servieren

Nährwerte

Pro Person

  • 400 kcal
  • 47 g Eiweiß
  • 13 g Fett
  • 20 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.