Geflügel-Pfanne mit Möhren und Porree in Senf-Sahnesoße

Geflügel-Pfanne mit Möhren und Porree in Senf-Sahnesoße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 Möhren 
  • 250 Porree (Lauch) 
  • 1   Zwiebel 
  • 300 Hähnchenfleisch vom Vortag 
  • 1-2 EL  Öl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1/8 Gemüsebrühe (Instant) 
  • 100 Schlagsahne 
  • 1-2 EL  körniger Senf 
  • 1 EL  heller Soßenbinder 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Möhren schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Hähnchenfleisch grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin anbraten und herausnehmen. Möhren, Porree und Zwiebel im Bratfett andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten bei schwacher Hitze garen. Sahne und Senf zugeben und aufkochen. Mit Soßenbinder binden und nochmals aufkochen lassen. Fleisch zufügen und darin erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Reis

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 530 kcal
  • 2730 kJ
  • 35g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 14g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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