Gefüllte Champignons

Lecker

16.02.2009, 03:02 Uhr

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4,2

25 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Riesen-Champignons

1 gelbe Paprika

2 Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Öl

1 Bund glatte Petersilie

100 g Blauschimmel-Käse

Salz

bunter Pfeffer

2 EL geriebener Parmesan

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Zubereitung

Champignons putzen, waschen, Stielansätze herausdrehen und würfeln. Paprika und Tomaten putzen, waschen und ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen Champignon-, Zwiebel- und Paprikawürfel darin andünsten. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Tomaten und Petersilie zugeben. Käse grob würfeln und ebenfalls zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die Champignons füllen und mit Parmesankäse bestreuen. Champignons in Alufolie einschlagen und auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten garen. Dazu schmeckt Kopfsalat und Knoblauch-Baguette

studio, Hamburg

Platte: Siebers Präsente

kleiner Teller: Siebers Präsente

Gläser: Orrefors

Nährwerte

Pro Person

150 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.