Gefüllte Dönertaschen

13.02.2009, 14:22 Uhr

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spitzkohl

1 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

2 Tomaten

1 (ca. 180 g) Salatgurke

1 Zwiebel

3 (ca. 300 g) Kalbssschnitzel oder Schweineschnitzel

1 EL Öl

½ TL Chiliflocken oder -pulver

4 Peperoni

1 Knoblauchzehe

5 EL Vollmilch-Joghurt

5 EL Mayonnaise

1 (150 g) Fladenbrot

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Zubereitung

Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden. Spitzkohl, Essig und 1 Prise Salz mit den Händen leicht verkneten. Tomaten waschen, vierteln, putzen und in Stücke schneiden.

Gurke waschen, putzen, vierteln und ebenfalls in Stücke schneiden. Tomaten, Gurke und Spitzkohl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schnitzel in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Peperoni halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt, Knoblauch und Mayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fladenbrot vierteln in jedes Viertel an der Schnittfläche einschneiden. Fleisch, Peperoni und Salat vermengen und in die Fladenbrote füllen. Knoblauchsoße und Zwiebelstreifen darübergeben.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
25 g Eiweiß
15 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.