Gefüllte Muschelnudeln

Name: Gefüllte Muschelnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Muschel-Nudeln; Salz; 8 Scampi (à ca. 30 g); 4 Scheiben Ananas (aus der Dose); 100 ml Ananassaft (aus der Dose); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; bunter Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 2 Lauchzwiebeln; 2 Stiele Dill; 1 Packung (250 ml) Sahne-Sauce für Fischgerichte; Dill zum Garnieren

Aus LECKER 3/2006

Lecker

15.02.2009, 17:37 Uhr

Gefüllte Muschelnudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 Muschel-Nudeln

Salz

8 Scampi (à ca. 30 g)

4 Scheiben Ananas (aus der Dose)

100 ml Ananassaft (aus der Dose)

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

bunter Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

2 Lauchzwiebeln

2 Stiele Dill

1 Packung (250 ml) Sahne-Sauce für Fischgerichte

Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abtropfen lassen. Inzwischen Scampi waschen, Ananas abtropfen lassen und vierteln. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.

Im heißen Olivenöl andünsten. Scampi und Ananas zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Unter Wenden 4 Minuten braten. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen, nach Belieben in größere Stücke oder schmale Ringe schneiden.

Dill waschen und hacken. Vorbereitete Zutaten in Portionsförmchen füllen. Sahne-Sauce und Ananassaft verrühren und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 3 Minuten übergrillen. Mit frischem Dill garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
15 g Eiweiß
16 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

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