Gefüllte Putenröllchen

Lecker

04.03.2009, 09:59 Uhr

Gefüllte Putenröllchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. März 2019

Putenröllchen in Frischkäsesoße

Mit zartem Fleisch in Soße liegst du diese Ostern goldrichtig. Unser beliebtes Rezept für Putenröllchen in Frischkäsesoße!

3,9

60 Min.

24. März 2015

Putenröllchen in Curry-Kokossoße zu Möhren-Pommes

4,0

45 Min.

Putenröllchen mit Basilikum-Spinat-Pesto und Oliven-Pesto

60 Min.

10. Februar 2015

Putenröllchen mit Basilikum-Spinat- und Olivenpesto

75 Min.

Putenröllchen mit Pistazien-Frischkäse-Füllung zu Sahne-Spitzkohl und Rösti

50 Min.

Putenröllchen mit Rucola-Ricotta-Füllung

1,0

50 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Putenschnitzel

8 Scheiben (ca, 75 g) Parmaschinken

Pfeffer

Thymian

2 EL Öl

1 Zwiebel

1 kg Möhren

Salz

1 Prise Zucker

2 EL mittelscharfer Senf

100 g Schlagsahne

1-2 EL dunkler Soßenbinder

1 Bund Schnittlauch

Petersilie zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schnitzel waschen, trocken tupfen und flachklopfen. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Mit Pfeffer und Thymian bestreuen. Zu Rouladen aufrollen und mit Stäbchen zusammenstecken. Öl erhitzen.

Rouladen darin rundherum kräftig anbraten. Zwiebel schälen, fein hacken. Zu den Rouladen geben und kurz mit anbraten. Mit 400 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt bei starker Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Inzwischen Möhren schälen, waschen und der Länge nach halbieren. In kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 10 Minuten garen. Senf und Sahne in die Rouladensoße rühren. Soßenbinder einstreuen, kurz aufkochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterrühren. Alles mit Petersilienblättchen bestreut servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

950 kcal
67 g Eiweiß
65 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.