Gefüllte Tacos

Name: Gefüllte Tacos
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grüne Paprika; 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 3 EL Tomatenmark; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; Zucker; Cayennepfeffer; 1 EL heller Soßenbinder; 375 g gemischtes Hackfleisch; 1 Glas (212 ml; Abtr. Gew.: 180 g) Maiskölbchen; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen; 2 EL Tomatenketchup; 8 (à 12 g) Taco-Schalen; 1/2 Eisberg-Salat

Lecker

10.03.2009, 16:48 Uhr

Holly Jolly Hotdog

30 Min.

Uno, dos, Tacos! Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. Januar 2024

Gemüse-Tacos mit Koriander-Soße

Passend zum Start des Veganuary gibt's heute vegane Tacos. Und die sind ein echtes Aroma-Feuerwerk - dafür sorgen spicy Batatas, crunchy Kichererbsen und Koriandersoße. Boom!

45 Min.

07. Juni 2019

Hähnchen-Tacos mit Gurkensalsa

Marinade und Salsa mit Chiliflocken bringen Wumms ins Spiel. Das Beste an den Tacos: Kannst du mit einer Hand essen. Dann passt in die andere noch ein Bier oder eine selbst gemachte Limo.

Diese crispen Tacos mit gebratenem Hähnchen und leckerer Guacamole versprühen ebenso viel Streetfoodflair wie die köstlichen Speisen im Mezcalero

4,0

50 Min.

20. August 2017

Homemade Tacos mit Spitzkohl-Slaw

Statt einer Fiesta steigt heute eine mexikanische Taco-Party! Schnapp' dir ein paar Freunde und macht euch in geselliger Runde ans Befüllen leckerer Tacoshells.

4,6

90 Min.

2,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 grüne Paprika

2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 EL Öl

3 EL Tomatenmark

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

Zucker

Cayennepfeffer

1 EL heller Soßenbinder

375 g gemischtes Hackfleisch

1 Glas (212 ml; Abtr. Gew.: 180 g) Maiskölbchen

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 255 g) Kidney-Bohnen

2 EL Tomatenketchup

8 (à 12 g) Taco-Schalen

½ Eisberg-Salat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Einen Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, die Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs und die Paprikawürfel darin anbraten.

Einen Esslöffel Tomatenmark unterrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken. Alles etwa zehn Minuten köcheln lassen. Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Maiskolben abtropfen lassen. Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Restliche Zwiebeln und Knoblauch zum Hack geben, unter Wenden mit anbraten, Hack mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, restliches Tomatenmark und Ketchup unterrühren und mit 150 Milliliter Wasser ablöschen.

Mais und Bohnen zufügen. Alles fünf Minuten köcheln lassen. Tacos im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) fünf Minuten backen. In der Zwischenzeit Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Tacos aus dem Ofen nehmen, Salat darin verteilen, Hackmasse daraufgeben und die Soße extra dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
29 g Eiweiß
31 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.