Gefüllte Teigtaschen

Lecker

15.02.2009, 03:00 Uhr

Gefüllte Teigtaschen Rezept — Foto: Först, Thomas

Rhabarber-Taschen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Rhabarber-Taschen aus Blätterteig

60 Min.

Calzone - Rezept wie vom Italiener - Foto: ShowHeroes

Calzone wie vom Italiener

Mamma Mia, ein weiterer Klassiker der italienischen Küche , der uns auf einen Schlag auf Wolke 7 des Genuss-Himmels befördert: Pizza-Calzone. Die mit Schinken und Champignons gefüllte Pizza gelingt mit unserem Rezept ganz wunderbar.

45 Min.

Gedämpfte Wan Tan mit Fleischfüllung

45 Min.

Samosa-Ecken mit Lachs

75 Min.

Samosas (Indische Teigtaschen)

45 Min.

Gyoza mit Ponzu-Topping

75 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mehl

1 TL Salz

1 TL Essig

125 ml Öl

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch in Öl

10 Oliven

1 Lauchzwiebel

2 EL Käse (z. B. Manchego oder Pecorino)

weißer Pfeffer

1 Eigelb

2 EL Milch

Mehl zum Ausrollen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mehl, Salz, Essig und Öl zu einen glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Thunfisch in eine Schüssel geben. Oliven abtropfen lassen und grob hacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Käse, Oliven und Lauchzwiebel zum Thunfisch geben. Alles vermengen, mit Pfeffer würzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 18 Kreise (6 cm Ø) ausstechen. Je 1 Teelöffel Füllung daraufgeben und überklappen. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und Milch verrühren. Teigtaschen damit einstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) 15 Minuten backen. Gefüllte Teigtaschen heiß servieren

Bei 10 Personen:

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
9 g Eiweiß
19 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.