Gefüllte Zwiebeln

Lecker

04.03.2009, 12:44 Uhr

Zwiebelbrot ohne Hefe Rezept - Foto: ShowHeroes

Schnelles Zwiebelbrot ohne Hefe

Zwiebelwiese auf Blätterteig

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35 Min.

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4,7

20 Min.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Putenbrust

¼ l Weißwein

Saft von 2 Zitronen

4 EL Sojasoße

4 Gemüsezwiebeln

250 g Möhren

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Schlagsahne

½ Packung (150 g) Erbsen

2 EL heller Soßenbinder

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Fleisch waschen, in Würfel schneiden. Weißwein, Zitronensaft und Sojasoße vermengen. Fleisch darin ca. 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, Deckel abschneiden und aushöhlen.

Deckel und Ausgehöhltes sehr fein hacken. Möhren schälen, in feine Scheiben schneiden. Fleisch abtupfen, Marinade aufbewahren. Gehackte Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Fleisch zufügen, scharf anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Marinade ablöschen zugedeckt ca. 40 Minuten garen. Nach 30 Minuten Sahne, Möhren und Erbsen zufügen. Inzwischen ausgehöhlte Zwiebeln in wenig kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.

Anschließend herausnehmen, abtropfen lassen. Ragout mit Soßenbinder binden. Nochmals abschmecken. Zwiebeln damit füllen und mit Petersilie garniert auf einer Platte anrichten. Restliches Ragout dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

598 kcal

Lecker

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