Gefülltes Schweineschnitzel mit Camembert und Preiselbeeren

Name: Gefülltes Schweineschnitzel mit Camembert und Preiselbeeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Scheiben Toastbrot; 4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g); 125 g Camembert (45 % Fett); 1 Ei (Gr. M); 2 TL Wild-Preiselbeeren; Salz; Pfeffer; 2 EL Mehl; 3-4 EL Öl; Feldsalat und Tomaten zum Garnieren

Lecker

27.03.2010, 04:41 Uhr

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2,8 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Scheiben Toastbrot

4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g)

125 g Camembert (45 % Fett)

1 Ei (Gr. M)

2 TL Wild-Preiselbeeren

Salz

Pfeffer

2 EL Mehl

3-4 EL Öl

Feldsalat und Tomaten zum Garnieren

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Zubereitung

Brot im Universalzerkleinerer fein mahlen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in jedes Schnitzel eine Tasche schneiden. Camembert in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.

Ei in einem tiefen Teller verquirlen. In die Taschen der Schnitzel Camembert und je 1/2 TL Preiselbeeren geben. Mit Holzspießchen zusammenstecken. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Brotbrösel wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit Feldsalat und Tomaten auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
50 g Eiweiß
21 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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