Gelbe Grütze

Lecker

15.02.2009, 07:42 Uhr

Gelbe Grütze Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Ananas

3 Pfirsiche

3 Nektarinen

0,4 l Maracujasaft

1 Vanilleschote

1 Zimtstange

2 EL Speisestärke

50 g Zucker

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Ananas schälen, vierteln, Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Pfirsiche und Nektarinen kreuzweise oben einschneiden. 2 Minuten in kochendem Wasser überbrühen, unter kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen.

Die Früchte halbieren, vom Stein lösen und würfeln. Saft aufkochen. Früchte, aufgeschnittene Vanilleschote und Zimtstange aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Vanilleschote und Zimtstange entfernen.

Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren und die Grütze damit binden. Zucker einrühren, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Mit Minze verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

130 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.