Gemischte Steakplatte

Name: Gemischte Steakplatte
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Zweige Rosmarin; 4 EL Olivenöl; 6 Rumpsteaks (à ca. 150 g); Steakpfeffer; Edelsüßpaprika; 6 Schweinerückensteaks (à ca. 125 g); 6 Putensteaks (à ca. 100 g); Pfeffer; Salz; 12 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 144 g)

Aus kochen & genießen 6/2011

Lecker

01.06.2011, 00:00 Uhr

Gemischte Steakplatte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zweige Rosmarin

4 EL Olivenöl

6 Rumpsteaks (à ca. 150 g)

Steakpfeffer

Edelsüßpaprika

6 Schweinerückensteaks (à ca. 125 g)

6 Putensteaks (à ca. 100 g)

Pfeffer

Salz

12 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 144 g)

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Zubereitung

Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit 1 EL Öl verrühren. Rosmarinöl auf die Rumpsteaks streichen. 3 EL Öl, 1 TL Steakpfeffer und etwas Paprikapulver verrühren. Schweinesteaks damit bestreichen.

Putensteaks waschen, trocken tupfen, mit Pfeffer würzen. Je 2 Scheiben Speck um die Steaks wickeln.

Puten- und Schweinesteaks von jeder Seite 3–5 Minuten grillen. Rumpsteaks von jeder Seite 3–4 Minuten grillen und mit Steakpfeffer bestreuen. Alle Steaks mit Salz würzen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
63 g Eiweiß
24 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

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