Gemischter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette

Name: Gemischter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Walnusskerne; 150 g Kirschtomaten; 1 TL mittelscharfer Senf; 1-2 TL Honig; 3 EL Weißwein-Essig; 6 EL Öl; Salz; Pfeffer; 6 Halme Schnittlauch; 1 Radicchio-Salat; 2 Baby-Römersalate; 6 Scheiben Goudakäse (2-3 mm dünn)

Aus kochen & genießen 13/2009

Lecker

17.02.2009, 14:59 Uhr

Gemischter Salat mit Honig-Senf-Vinaigrette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Walnusskerne

150 g Kirschtomaten

1 TL mittelscharfer Senf

1-2 TL Honig

3 EL Weißwein-Essig

6 EL Öl

Salz

Pfeffer

6 Halme Schnittlauch

1 Radicchio-Salat

2 Baby-Römersalate

6 Scheiben Goudakäse (2-3 mm dünn)

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Zubereitung

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken. Tomaten waschen und halbieren. Für die Vinaigrette Senf, Honig und Essig verrühren. Öl langsam unterschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Schnittlauch in die Vinaigrette geben. Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. Aus dem Gouda kleine Tannenbäume ausstechen. Salat und Gouda anrichten und mit den Nüssen bestreuen.

Vinaigrette seperat servieren.

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
11 g Eiweiß
29 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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