Gemüse-Eintopf

Name: Gemüse-Eintopf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kohlrabi; 2 mittelgroße Möhren; 200 g Kartoffeln; 1 Packung Zwiebelsuppe; 100 g tiefgefrorene Erbsen; 2 Bratwürste (à ca. 100 g); 2 EL Öl; 1/2 Bund Petersilie; Pfeffer

Lecker

05.03.2009, 14:39 Uhr

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kohlrabi

2 mittelgroße Möhren

200 g Kartoffeln

1 Packung Zwiebelsuppe

100 g tiefgefrorene Erbsen

2 Bratwürste (à ca. 100 g)

2 EL Öl

½ Bund Petersilie

Pfeffer

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Zubereitung

Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi und Kartoffeln in Stücke schneiden. Möhren in Scheiben schneiden. 3/4 Liter Wasser aufkochen. Zwiebelsuppenpulver einrühren. Kartoffel, Möhren und Kohlrabi zufügen. Alles bei schwacher Hitze zehn Minuten garen. Erbsen nach fünf Minuten zufügen. Brätmasse als kleine Klößchen aus der Pelle drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klößchen darin unter Wenden goldbraun braten. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Klößchen in die Suppe geben und noch zwei Minuten darin ziehen lassen. Mit etwas Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
22 g Eiweiß

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.