Gemüse-Eintopf

Name: Gemüse-Eintopf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g Schweinemett; 1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene 8-Kräuter Mischung; 2 EL Öl; 2 Zwiebeln; 500 g Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes "Farmers-Gemüse"; 150 g Crème; fraîche; 1 EL mittelscharfer Senf

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

375 g Schweinemett

1 Päckchen (25 g) tiefgefrorene 8-Kräuter Mischung

2 EL Öl

2 Zwiebeln

500 g Kartoffeln

Salz

Pfeffer

2 Packungen (à 300 g) tiefgefrorenes "Farmers-Gemüse"

150 g Crème

fraîche

1 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Mett und die Hälfte der Kräuter verkneten, dann zu kleinen Klößchen formen. Öl erhitzen, Klöße darin rundherum anbraten. Bei milder Hitze ca. 3 Minuten zu Ende braten. Anschließend herausnehmen.

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln, waschen und trocken tupfen. Beides im Bratfett knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 Liter Wasser ablöschen und Gemüse zufügen, aufkochen und 8-10 Minuten garen.

Kurz vor dem Servieren Klöße zufügen und restliche Kräuter hineinstreuen. Crème fraîche mit Senf verfeinern und als Klecks auf den Eintopf geben.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.