Gemüsebrühe mit Spätzle

Lecker

20.02.2009, 08:13 Uhr

Gemüsebrühe mit Spätzle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 große Möhre

1 Stange Porree (Lauch)

100-150 g Cabanossi

1 EL Öl

3-4 TL Gemüsebrühe

150 g Spätzle (Kühlregal)

2 EL TK-Kräuter

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhre schälen. Porree putzen. Beides waschen und in Stücke schneiden. Cabanossi in Streifen schneiden

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Möhre, Porree und Cabanossi zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit 1 l Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen

Spätzle zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Kräuter einrühren und die Suppe abschmecken

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
9 g Eiweiß
13 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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