Gemüsesticks mit zwei Dips

Lecker

20.02.2009, 15:39 Uhr

Gemüsesticks mit zwei Dips Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (4)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Kartoffeln

1-2 EL Öl

Salz

Pfeffer

½ Salatgurke

3 Möhren

200 g Staudensellerie oder 1 kleiner Kohlrabi

400 g Tomaten

2 Lauchzwiebeln

1-2 EL Balsamico-Essig

1 Knoblauchzehe

½ Bund Petersilie

1 Avocado

2 EL Quark

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und längs achteln. In einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten. Dabei öfter wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen

Inzwischen Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Gurke, Möhren und Sellerie in lange Stifte schneiden

Für die Tomatensalsa Tomaten würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Beides mit Salz, Pfeffer und Essig würzen

Für den Avocado-Dip Knoblauch schälen und grob hacken. Petersilie waschen, abzupfen. Avocado halbieren, entsteinen und schälen. Alles pürieren und mit Quark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsesticks mit den Dips anrichten

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
6 g Eiweiß
14 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.