Gemüsesuppe mit Reis

Gemüsesuppe mit Reis Rezept
Bewerten Sie uns jetzt:

Zutaten

Für Personen
  • 350 g   Rosenkohl  
  • 400 g   Broccoli  
  • 200 g   Möhren  
  • 2   Stangen Staudensellerie  
  • 1   rote Paprikaschote  
  • 1   große Zwiebel  
  • 1 EL   Olivenöl  
  • 200 g   passierte Tomaten  
  • 3 EL   Instant-Gemüsebrühe  
  • 100 g   Vollkorn-Reis  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

50 Minuten
1.
Rosenkohl putzen, waschen, kreuzförmig einschneiden. Broccoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
2.
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin kräftig anbraten. Vorbereitetes Gemüse zugeben, 1,5 Liter Wasser und passierte Tomaten zugießen.
3.
Brühe einrühren. Zugedeckt 25-30 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Reis in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen und zur Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 200 kcal
  • 840 kJ
  • 9g Eiweiß
  • 4g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Ahnefeld, Andreas

Anzeige

LECKER empfiehlt

Dreifrüchte Chutney
Den Sommer einfangen

Die besten Ideen für Liköre, Chutneys, Eis und Co.

Löwen-Geburtstagskuchen mit Arla Kærgården
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Rustikaler Western Kartoffelsalat
Leckere Sommersalate

mit Dekotipps und Rezeptideen für Ihre Sommerparty.

Mediterranes Rotbarschfilet mit cremiger Polenta
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Saupiquet
Retro-Bike zu gewinnen

Im Wert von 1.000 € inkl. Schlemmerpaket von Saupiquet

Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved