Geröstete Brotchips

Aus kochen & genießen 8/2016

Lecker

13.07.2016, 00:00 Uhr

Geröstete Brotchips Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Um auch die Unterseite der Brotscheiben zu würzen, das Knoblauchöl mit Paprikapulver vorher aufs Backblech geben

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Knoblauchzehen

10 EL Olivenöl

ca. 250 g Fladenbrot

ca. 250 g Krustenbrot

4 TL geräuchertes Paprikapulver

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Zubereitung

Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit Öl verrühren. Gesamtes Brot in sehr dünne Scheiben schneiden. Jeweils 2–3 EL Knoblauchöl auf zwei Backbleche streichen und je 1 TL Paprikapulver darüberstäuben.

Brotscheiben dicht an dicht darauflegen. Mit übrigem Knoblauchöl bestreichen und mit Rest Paprikapulver bestäuben. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten rösten. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

170 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.