Geschmorte Rippchen

Name: Geschmorte Rippchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Schweinerippchen; Salz; Cayennepfeffer; 3 EL Öl; 2 TL flüssigen Honig; 3 Zwiebeln; 1 kg Wirsingkohl; 50 g Butter oder Margarine; Pfeffer; 1/4 l klare Brühe (instant); 1-2 EL dunkler Soßenbinder; 1-2 EL körniger Senf

Lecker

15.02.2009, 20:01 Uhr

Geschmorte Rippchen Rezept — Foto: Neckermann

25. Juni 2020

Saugute Rippchen

Zartes Fleisch, das ganz einfach vom Knochen fällt und die wohl beste Marinade der Welt! Nach diesen knusprigen Spare-Ribs aus Ofen oder Grill wirst du dir die Finger lecken.

4,2

40 Min.

Rippchen mit Waldorfsalat

5,0

12. August 2018

Hawaiianische Luau-Rippchen

Bei hawaiianischen Festessen (Luaus) wird so üppig aufgetischt, dass sich die Tische biegen. Heißbegehrt: in Tomaten-Marinade gebackene Rippchen - das Originalrezept der Hawaiianer findest du hier.

Chili- Rippchen,süß- sauer

75 Min.

Rippchen "Tandoori-Art"

35 Min.

2,0 (15)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Schweinerippchen

Salz

Cayennepfeffer

3 EL Öl

2 TL flüssigen Honig

3 Zwiebeln

1 kg Wirsingkohl

50 g Butter oder Margarine

Pfeffer

¼ l klare Brühe (instant)

1-2 EL dunkler Soßenbinder

1-2 EL körniger Senf

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Rippchen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Im heißen Öl von beiden Seiten kräftig anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten zu Ende garen. Nach 10 Minuten mit Honig einstreichen.

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Wirsing putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Fett in einem Topf zerlassen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Wirsing und 100 ml Wasser zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Unter Wenden ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Rippchen mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Alles zusammen anrichten und servieren.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.