Geschnetzeltes in Pfefferrahm-Soße

Name: Geschnetzeltes in Pfefferrahm-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Kartoffelknödel halb & halb im Kochbeutel; Salz; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 600 g Schweineschnitzel; 2 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 200 ml Gemüsebrühe (instant); 3 TL Pfeffer; 2 EL Soßenbinder; 3 Stiele Petersilie

Lecker

16.02.2009, 08:45 Uhr

Geschnetzeltes in Pfefferrahm-Soße Rezept — Foto: Först, Thomas

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3,4 (10)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Kartoffelknödel halb & halb im Kochbeutel

Salz

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

600 g Schweineschnitzel

2 EL Öl

200 g Schlagsahne

200 ml Gemüsebrühe (instant)

3 TL Pfeffer

2 EL Soßenbinder

3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Knödel nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Zwiebeln dazugeben und 1 Minute mitbraten. Mit Sahne ablöschen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse zum Geschnetzelten drücken. Brühe angießen. Pfeffer unterrühren und mit Salz abschmecken. Soße aufkochen und mit Soßenbinder binden. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. Knödel abgießen, abschrecken und aus dem Kochbeutel lösen. Geschnetzeltes und Knödel auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
39 g Eiweiß
26 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.