Gewürz-Cantuccini

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

Lecker

09.10.2015, 00:00 Uhr

Gewürz-Cantuccini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Mai 2021

Schnelle Erdbeerbowle

Ruck, zuck Fruchtgenuss: Diese schnelle Erdbeerbowle schmeckt auch ohne langes Ziehenlassen der Früchtchen ultimativ nach Sommer. Cheers aufs Wochenende!

3,9

15 Min.

Erdbeerbowle (alkoholfrei)

Alkoholfreie Erdbeerbowle ist für viele Gelegenheiten ein spritziger Begleiter, mit dem alle anstoßen können. Wir erklären, wie der fruchtige Klassiker gelingt und haben hilfreiche Tipps für die Zubereitung.

4,2

15 Min.

Erdbeerbowle - das beste Rezept Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeerbowle - das spritzige Rezept

Prickelnde Erdbeerbowle ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Mit Beeren, Weißwein, Sekt und frischer Minze gelingt der Klassiker schnell und einfach!

4,1

10 Min.

11. März 2022

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit goldgelber Käsekruste ist bei der ganzen Familie gefragt und kommt deshalb auch immer wieder gern auf den Tisch.

4,2

60 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

50 g Belegkirschen

250 g Mehl

1 gestr. TL Backpulver

175 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 TL Spekulatiusgewürz · Salz

30 g weiche Butter

2 Eier (Gr. M)

60 g Mandelstifte

50 g Rosinen

200 g Zartbitterkuvertüre

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kirschen grob hacken. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz und 1 Prise Salz mischen. Butter und Eier zugeben. Mit den Schneebesen des Rührgeräts vermischen. Kirschen, Mandeln und Rosinen zugeben.

Mit den Händen zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig vierteln, jeweils zu einer Rolle (à ca. 15 cm Länge) formen. Mit etwas Abstand auf das Blech legen.

Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Jede Rolle in ca. 20 dünne Scheiben schneiden. Auf den Blechen verteilen. Nacheinander bei gleicher Temperatur ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und samt Papier vom Blech ziehen.

Auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Cantuccini jeweils bis zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.