Giros-Suppe

Giros-Suppe Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Schweineschnitzel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 4 EL  Olivenöl 
  • 1 EL  Giros-Gewürz 
  • 250 Schlagsahne 
  • 1   große grüne, gelbe und rote Paprikaschote (à ca. 175 g) 
  • 1   Chilischote 
  • 1/2 Bund  Thymian 
  • 1 EL  Butter oder Margarine 
  • 1   Tüte Zwiebelsuppe 
  • 4 EL  Chili Sauce 
  • 4 EL  Zigeuner Sauce 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Thymian 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Olivenöl, Knoblauch, Giros-Gewürz und Fleischstreifen mischen. Zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen. Anschließend ca. 10 Minuten bei starker Hitze unter Wenden braten und abkühlen lassen. Sahne darübergießen. Über Nacht kalt stellen. Paprikaschoten putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Chilischote putzen, der Länge nach aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Paprika und Chili im heißen Fett andünsten. Thymian zufügen. Mit 1 Liter Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Zwiebelsuppenpulver einrühren und ca. 10 Minuten kochen lassen. Mariniertes Fleisch, Chili- und Zigeunersoße zufügen, aufkochen lassen. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Thymian garnieren. Dazu schmeckt frisches Weißbrot

Ernährungsinfo

7 Personen ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ
  • 16g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

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