Gratinierte Sommerpflaumen mit Toffeesoße

Aus LECKER 7/2009

Lecker

01.07.2009, 00:00 Uhr

Gratinierte Sommerpflaumen mit Toffeesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Karamell-bonbons

75 g Schlagsahne

8 Sommerpflaumen

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Bonbons grob hacken. Sahne in einem Topf erwärmen. Bonbons, bis auf 1 TL, in der Sahne unter Rühren schmelzen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 250°C/Umluft: 225°C/ Gas: Stufe 5). Pflaumen waschen, halbieren und den Stein herauslösen. Pflaumen in dünne Scheiben schneiden und auf vier ofenfesten tiefen Tellern oder Schälchen verteilen.

Den Sahnekaramell darübergießen. Im heißen Backofen 4–5 Minuten gratinieren, bis die Soße anfängt zu bräunen. Mit Rest Bonbons bestreuen, Puderzucker darüberstäuben. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
1 g Eiweiß
8 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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