Gratiniertes Schnitzel mit Tomate und Mozzarella

Name: Gratiniertes Schnitzel mit Tomate und Mozzarella
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Putenschnitzel; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 600 g Tomaten; 1/2 Töpfchen Basilikum; 2 Zwiebeln; 125 g Mozzarella Käse

Lecker

27.03.2010, 07:31 Uhr

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4,1 (14)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Putenschnitzel

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

600 g Tomaten

½ Töpfchen Basilikum

2 Zwiebeln

125 g Mozzarella Käse

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Zubereitung

Schnitzel waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden.

Basilikum waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Tomaten und Zwiebeln kurz im Bratfett schwenken, Basilikum unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch und Tomaten mit Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden, über dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.

Mit Basilikum garnieren. Dazu schmeckt Kräuterbaguette.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
50 g Eiweiß
13 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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