Griechische Reispfanne mit Paprika, Tomaten, Schafskäse und Knoblauchdip

Name: Griechische Reispfanne mit Paprika, Tomaten, Schafskäse und Knoblauchdip
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; 1 Paprikaschote; 2 Zwiebeln; 200 g Tomaten; 1 EL Olivenöl; Pfeffer; 6 Stiele Oregano; 1 Knoblauchzehe; 100 g Schmand; 4 EL Milch; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe (instant); 200 g Feta

Lecker

27.03.2010, 15:36 Uhr

Griechische Reispfanne mit Paprika, Tomaten, Schafskäse und Knoblauchdip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese mediterrane Reispfanne schmeckt der ganzen Familie: Da trifft sättigender Reis auf Paprika, Tomaten, Feta und aromatischen Knoblauch-Dip. Alles fertig in gut einer halben Stunde!

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4,4 (136)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

1 Paprikaschote

2 Zwiebeln

200 g Tomaten

1 EL Olivenöl

Pfeffer

6 Stiele Oregano

1 Knoblauchzehe

100 g Schmand

4 EL Milch

2 EL Tomatenmark

100 ml Gemüsebrühe (instant)

200 g Feta

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden.

Öl erhitzen, Zwiebeln und Paprika ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach 3 Minuten Tomaten dazugeben. Oregano waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Schmand, Knoblauch, Milch und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Reis in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und Tomatenmark und Brühe unterrühren.

Käse in Würfel schneiden. Gemüse, Käse und Reis mischen. Mit Oregano garnieren. Dazu den Knoblauch-Dip reichen.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
15 g Eiweiß
19 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

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