Griechischer Schmortopf

Name: Griechischer Schmortopf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 600 g Putenfleisch; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 250 g Kartoffeln; 200 g Zucchini; 3 Tomaten; 1 Dose(n) (425 ml) Bohnenkerne; 3-4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 75 ml trockener Weißwein; 3/8 l Tomatensaft; 1 Zweig Rosmarin; 1/2 Bund Thymian; 1/2 Bund Oregano

Lecker

22.04.2009, 13:03 Uhr

Griechischer Schmortopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis

30 Min.

Kritharaki-Salat mit Feta, Gurken und Tomaten - Foto: ShowHeroes

Griechischer Kritharaki-Salat

5,0

30 Min.

Saganaki: Gebackener Feta wie vom Griechen

5,0

20 Min.

Griechischer Flammkuchen

30 Min.

Kritharaki-Rezepte: Griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kritharaki-Rezepte - so vielseitig sind die griechischen Nudeln

Ein Hoch auf Kritharaki! Die kleinen, reisförmigen Nudeln aus der griechischen Küche lassen sich einfach und vielseitig zubereiten. Entdecke unsere besten Rezepte.

5,0

45 Min.

Rote-Bete-Linsen-Salat auf griechische Art

Das ist ja gesund: Salat „Rot-Weiß“ mit Mandeln

20 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Putenfleisch

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

250 g Kartoffeln

200 g Zucchini

3 Tomaten

1 Dose(n) (425 ml) Bohnenkerne

3-4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

75 ml trockener Weißwein

0,4 l Tomatensaft

1 Zweig Rosmarin

½ Bund Thymian

½ Bund Oregano

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln.

Zucchini putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen und achteln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. 2 Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebeln, Zucchini und die Hälfte Knoblauch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Putenfleisch darin bei starker Hitze unter Wenden goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Knoblauch würzen.

Kartoffeln und Tomaten zufügen und weitere 5 Minuten braten. Mit Weißwein, 1/8 l Wasser und Tomatensaft ablöschen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Zucchini, Zwiebeln und Bohnenkerne zufügen und alles weitere 5 Minuten schmoren.

Kräuter waschen, Blättchen abzupfen, grob hacken und unterrühren. Alles nochmals mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
39 g Eiweiß
14 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.