Grießtörtchen mit Schokokern

Aus kochen & genießen 9/2011

Lecker

01.09.2011, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

25 g Zartbitterschokolade

350 ml Milch

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Zimt

50 g Weichweizengrieß

2 Eier (Gr. M)

Salz

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Zubereitung

4 ofenfeste Förmchen oder Tassen (à ca. 1/8 l Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen. Schokolade grob hacken.

Milch, 2 EL Zucker, Vanillinzucker und 1/2 TL Zimt aufkochen. Grieß einstreuen und bei schwacher Hitze unter Rühren 2–3 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen.

Eier trennen. Eigelb nacheinander unter den heißen Grießbrei rühren. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Ebenfalls unter den Grieß heben.

Hälfte der Grießmasse in die Förmchen verteilen. Jeweils 1/4 der Schokolade daraufstreuen. Mit übriger Grießmasse bedecken. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 20–30 Minuten backen.

Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
8 g Eiweiß
9 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.