Grillwürstchen mit verschiedenen Soßen

27.02.2009, 16:50 Uhr

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Grillwürste

¼ l Milch zum Einlegen

150 g Paprikaschoten

1 Knoblauchzehe

60 g schwarze Oliven ohne Stein

4 EL scharfer Senf

1 TL Obstessig

Salz

Pfeffer

etwas Zucker

1 EL Schnittlauchröllchen

150 Kürbis (aus dem Glas)

1 rote Chilischote

1 TL Meerrettich (aus dem Glas)

4 EL süßer Senf

1 EL Beeren

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Zubereitung

Würstchen kalt abspülen und trocken tupfen. In eine flache Schale geben und mit der Milch übergießen. Zwischendurch wenden. Paprika putzen und waschen. Knoblauch schälen. Paprika, Knoblauch und Oliven klein würfeln. Mit Senf und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauchröllchen darüberstreuen. Kürbis gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Chili waschen, längs einritzen und entkernen. Chili in Ringe schneiden. Kürbis, Chili, Meerrettich und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rosa Beeren darüberstreuen. Würstchen abtropfen lassen und rundum ca. 5 Minuten auf dem Grill garen. Soßen dazureichen. Dazu schmecken Kartoffel-, Tomaten und Krautsalat

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
46 g Eiweiß
64 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.