Grötschtel mit Putenaufschnitt

Grötschtel mit Putenaufschnitt Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 kg   Kartoffeln  
  • 3   Zwiebeln  
  • 1   Topf Schnittlauch  
  • 200 g   geräucherte Putenbrust  
  • 2-3 EL   Öl  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

40 Minuten
1.
Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen, ruhen lassen. Inzwischen Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden.
2.
Aufschnitt etwas kleiner schneiden. Kartoffeln je nach Größe vierteln oder halbieren. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebelspalten darin knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Putenaufschnitt und Schnittlauch untermengen und servieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 250 kcal
  • 1050 kJ
  • 15g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 31g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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