Grüntee-Cookies

Name: Grüntee-Cookies
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 100 g Butter; 60 g Pistazien; 50 g Puderzucker; 2 EL Puderzucker; 60 g gemahlene Mandeln (ohne Haut); 50 g Mehl; 4 Eiweiß (Gr. M); 2 Messerspitze Matcha-Grünteepulver (Teefachhandel); 70 g Zucker; 60 g Cranberrys

Aus LECKER-Sonderheft 2/2010

Lecker

01.02.2010, 00:00 Uhr

Grüntee-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

4,4

20 Min.

Nutellakekse "Keep smiling"

60 Min.

Chocolate Bacon Cookies

40 Min.

Vegane Cookies mit Chocolate Chips

Schön soft müssen sie sein, außen leicht knusprig und voller riesiger Schoko-Chunks - die perfekten veganen Cookies! Wir verraten das ultimative Rezept.

5,0

30 Min.

Cookies und Kompott mit Vanilleeis

45 Min.

Cookies Rezept (Grundteig) - Foto: farbled, Shutterstock

Cookies - Rezept für den einfachen Grundteig

Das Cookies-Rezept ist die perfekte Grundlage für knusprige Kekse wie aus den USA. Je nach belieben lässt sich der einfache Teig natürlich gehörig aufpeppen.

4,4

25 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Butter

60 g Pistazien

50 g Puderzucker

2 EL Puderzucker

60 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

50 g Mehl

4 Eiweiß (Gr. M)

2 Messerspitze Matcha-Grünteepulver (Teefachhandel)

70 g Zucker

60 g Cranberrys

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mulden eines Minipizzen-Bleches (12 Mulden) fetten oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2). Butter schmelzen, Pistazien fein mahlen.

Geschmolzene Butter, 50 g Puderzucker, Pistazien, Mandeln, Mehl, Eiweiß, Teepulver und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz verrühren.

Hälfte Teig in die Mulden verteilen oder mit einem Esslöffel ca. 12 Kreise mit genügendem Abstand auf dem Papier verstreichen. Mit Hälfte Cranberrys bestreuen. Im Ofen 10–12 Minuten backen. Cookies herausnehmen, auskühlen lassen.

Aus Rest Teig ca. 12 weitere Cookies backen. Cookies mit 2 EL Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal
2 g Eiweiß
6 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.