Guacamole-Stadion

Aus kochen & genießen 6/2014
Guacamole-Stadion Rezept

Passend zum EM-Start bauen wir ein Fußballstadion aus Avocado. Stilechter kann man seine Fernsehknabbereien nicht eintunken.

Zutaten

Für Personen
  • 6   reife Avocados  
  •     Saft von 3 Limetten 
  • 2   Knoblauchzehen  
  • 1   rote Chilischote  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 175 g   Doppelrahmfrischkäse  
  • 5 EL   Schlagsahne  
  • 6   eckige Cracker  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Avocados halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Limettensaft zufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
2.
Knoblauch schälen. Chili längs einritzen, entkernen, waschen. Beides sehr fein hacken und unter das Avocadopüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Guacamole in einer rechteckigen Form (ca. 20 x 30 cm) glatt streichen. Frischkäse und Sahne glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf die Guacamole Linien eines Fußballfeldes spritzen. Aus Crackern zwei Fußballtore zusammenstecken.

Ernährungsinfo

12 Personen ca. :
  • 230 kcal
  • 23g Eiweiß
  • 3g Fett
  • 2g Kohlenhydrate

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