Gulasch mit Pfirsich

Lecker

03.03.2009, 16:59 Uhr

Gulasch mit Pfirsich Rezept — Foto: Horn

Rührkuchen mit weißer Schokoladenganache, Pfirsichen und Pistazien Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rührkuchen mit Pfirsichen und weißer Schokoladenganache

5,0

90 Min.

Pfirsich-Limes

Prosecco-Zabaione „Peach Melba Style“

30 Min.

Frozen Pfirsich- Lassi

15 Min.

Peachy Limes

Quarkschnitte „Pfirsich Melba“

Wir feiern Omas Sommertorte als erfrischenden Relaunch: Mit zitronigem Streuselteigboden und luftiger Quarkcreme inklusive Himbeeren und Pfirsichstücken – und das alles soft frozen

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Schweinegulasch

Salz

Pfeffer

100 g Schalotten

3 EL Butteschmalz

2 EL Mango-Chutney

dem Glas)

2-3 EL Dijon-Senf

0,4 l klare Brühe (instant)

100 g Schlagsahne

1 Dose(n) (850 ml) Pfisichhälften

1-2 EL Speisestärke

50 g Cashewkerne

½ Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Gulasch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Schalotten schälen. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbaten, Schalotten zufügen und mit anbraten. Mango-Chutney und Senf dazugeben. Mit Brühe und Sahne auffüllen und ca. 1 Stunde schmoren. Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Gulasch mit angerührter Speisestärke binden. Kurz vor Ende der Garzeit Pfirsiche zufügen. Gulasch abschmecken. Cashew-Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Beides über das Gulasch streuen. Dazu schmeckt Reis

Pro Person ca. 4450 kJ/ 1060 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.