Gyros-Kartoffel-Pfanne

Gyros-Kartoffel-Pfanne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 800 g   kleine neue Kartoffeln  
  • 2-3 EL   Öl  
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 3   Schweineschnitzel (ca. 450-500 g) 
  • 1 EL   Gyros-Gewürzsalz  
  • 2   gelbe Paprikaschoten  
  • 1 Bund   Lauchzwiebeln  
  • 1   kleine Gemüsezwiebel  
  • 2   mittelgroße Tomaten  
  • 125 g   Knoblauch-Crème-fraîche  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten. Evtl. halbieren, trockentupfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter öfterem Wenden 15-20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.
Inzwischen Fleisch evtl. waschen und trockentupfen. In Streifen schneiden. Fleisch mit Gyros-Gewürz mischen. Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Gemüsezwiebel schälen und grob würfeln. Tomaten putzen, waschen und achteln
3.
Kartoffeln herausnehmen. Gyrosfleisch im Bratfett rundherum braun braten. Paprika, Tomaten, Lauch- und Hälfte Gemüsezwiebeln zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Kartoffeln untermischen und erhitzen. Mit der übrigen rohen Gemüsezwiebel bestreuen. Mit Knoblauch-Crème-fraîche anrichten

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 420 kcal
  • 1760 kJ
  • 31g Eiweiß
  • 17g Fett
  • 32g Kohlenhydrate

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