Gyros mit Tomatenreis

16.10.2012, 12:51 Uhr

Gyros mit Tomatenreis Rezept — Foto: Stellmach, Peter

Gyros in Metaxasauce mit Kartoffeln und Salat - Foto: ShowHeroes

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60 Min.

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45 Min.

4,6 (5)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 ml Tomatensaft

Salz

weißer Pfeffer

125 g Langkornreis

4 Stiele Petersilie

1 Zwiebel

je 1 rote und gelbe Paprika

2 Scheiben (ca. 300 g) Schweineschnitzel

2 TL Gyros-Gewürz

2 EL Öl

1 Prise Zucker

200 g Tsatsiki

4 Scheiben Baguettebrot

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Zubereitung

Tomatensaft aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis darin nach Packungsanweisung quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren

Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf 4 Blättchen, fein hacken. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, halbieren und in kurze Streifen schneiden

Fleisch, Zwiebel, Paprika, Salz, Gyrosgewürz und Öl gut mischen. Mischung in einer großen Pfanne unter Wenden ca. 6 Minuten kräftig braten

Gehackte Petersilie in den Tomatenreis rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gyros abschmecken, mit Reis und Tsatsiki auf Tellern anrichten, mit Petersilienblättchen garnieren. Baguette dazureichen

Nährwerte

Pro Person

3780 kcal
27 g Eiweiß
12 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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