Gyros "Spezial" mit Paprika

Name: Gyros "Spezial" mit Paprika
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote Paprika (ca. 500 g); 150 g kleine Champignons; 2 EL Öl; 600-750 g Schweinegeschnetzeltes; evtl. 2 EL Weinbrand (z. B. griechischer Metaxa); 2 EL Tomatenmark; 2 EL Schmand oder Crème fraîche; 100 g Käse; evtl. frische Kräuter zum Garnieren

Lecker

20.02.2009, 07:33 Uhr

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5,0 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Paprika (ca. 500 g)

150 g kleine Champignons

2 EL Öl

600-750 g Schweinegeschnetzeltes

evtl. 2 EL Weinbrand (z. B. griechischer Metaxa)

2 EL Tomatenmark

2 EL Schmand oder Crème fraîche

100 g Käse

evtl. frische Kräuter zum Garnieren

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen, waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln

Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen. Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 Minuten kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Weinbrand und Tomatenmark einrühren, alles aufkochen. Schmand unterrühren

Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Kräutern garnieren. Dazu schmeckt Fladenbrot oder Röstkartoffeln

Getränk: Weißwein oder Bier

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
42 g Eiweiß
15 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

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