Gyros-Tomatensuppe

Name: Gyros-Tomatensuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g fertiges Gyrosfl eisch (Fleischtheke); 2 EL Öl; 1-2 EL Tomatenmark; 1 gestrichener EL Mehl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; 1 TL Brühe; Salz; Pfeffer; Zucker; 1–2 TL Oregano; 200 g Tsatsiki (Kühlregal); evtl. Oregano zum Garnieren

Aus kochen & genießen 9/2012

Lecker

19.09.2013, 00:00 Uhr

Gyros-Tomatensuppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (20)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g fertiges Gyrosfl eisch (Fleischtheke)

2 EL Öl

1-2 EL Tomatenmark

1 gestrichener EL Mehl

1 Dose (850 ml) Tomaten

1 TL Brühe

Salz

Pfeffer

Zucker

1–2 TL Oregano

200 g Tsatsiki (Kühlregal)

evtl. Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch durchpressen. Gyros in 1 EL heißem Öl unter Wenden 5–6 Minuten braten, herausnehmen.

1 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark und Mehl kurz mit andünsten. Tomaten samt Saft, 1⁄4 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oreganowürzen.

Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.

Tomaten leicht pürieren, Gyros zufügen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Suppe nochmals abschmecken. Mit je 1 Klecks Tsatsiki anrichten. Mit Oregano garnieren. Rest Tsatsiki dazureichen. Dazu passt Baguette.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
32 g Eiweiß
20 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

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